strawberry!!!

Stroberi kebun

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Rosales Famili: Rosaceae Upafamili: Rosoideae Genus: Fragaria Spesies: F. × ananassa

Nama binomial

Fragaria × ananassa Duchesne

Stroberi atau tepatnya stroberi kebun (juga dikenal dengan nama arbei, dari bahasa Belanda aardbei) adalah sebuah varietas stroberi yang paling banyak dikenal di dunia. Seperti spesies lain dalam genus Fragaria (stroberi), buah ini berada dalam keluarga Rosaceae. Secara umum buah ini bukanlah buah, melainkan buah palsu, artinya daging buahnya tidak berasal dari ovari tanaman (achenium) tapi dari bagian bawah hypanthium yang berbentuk mangkok tempat ovari tanaman itu berada.

Buah stroberi berwarna hijau keputihan ketika sedang berkembang, dan pada kebanyakan spesies berubah menjadi merah ketika masak. Namanya berasal dari bahasa Inggris kuno streawberige yang merupakan gabungan dari streaw atau "straw" dan berige atau "berry". Alasan pemberian nama ini masih tidak jelas. Beberapa spesies Lepidoptera mengambil sumber makanannya dari tumbuhan stroberi, menjadikan spesies ini hama utama tanaman stroberi.

Nutrisi

Satu cangkir (144 g) stroberi mengandung sekitar 45 kalori (188 kJ) dan merupakan sumber vitamin C dan flavonoid yang baik.^[6][7][8]

Nutrien		Satuan		1 cangkir, penuh 144 g
Proksimasi
Air		g		132
Energi		kcal		43
Energi		kJ		181
Protein		g		0.88
Total lipid (lemak)		g		0.53
Karbohidrat, dengan perbedaan		g		10.1
Serat, total		g		3.3
Ash		g		0.62
Mineral
Kalsium, Ca		mg		20
Besi, Fe		mg		0.55
Magnesium, Mg		mg		14
Fosfor, P		mg		27
Kalium, K		mg		240
Sodium, Na		mg		1.44
Seng, Zn		mg		0.19
Tembaga, Cu		mg		0.07
Mangan, Mn		mg		0.42
Selenium, Se		µg		1.01
Vitamin
Vitamin C, ascorbic acid		mg		82
Thiamin		mg		0.03
Riboflavin		mg		0.1
Niacin		mg		0.33
Pantothenic acid		mg		0.49
Vitamin B-6		mg		0.09
Folate		µg		25
Vitamin B-12		µg		0
Vitamin A, IU		IU		39
Vitamin A, RE		µg RE		4.3
Vitamin E		mg ATE		0.20
Nutrien	Satuan		1 cangkir, penuh 144 g
Lipids
Fatty acids, saturated	g		0.03
16:0	g		0.02
18:0	g		0.006
Fatty acids, monounsaturated	g		0.075
16:1	g		0.001
18:1	g		0.073
Fatty acids, polyunsaturated	g		0.27
18:2	g		0.16
18:3	g		0.11
Kolesterol	mg		0
Phytosterols	mg		17
Amino acids
Tryptophan	g		0.01
Threonine	g		0.027
Isoleucine	g		0.02
Leucine	g		0.045
Lysine	g		0.036
Methionine	g		0.001
Cystine	g		0.007
Phenylalanine	g		0.026
Tyrosine	g		0.030
Valine	g		0.026
Arginine	g		0.037
Histidine	g		0.017
Alanine	g		0.045
Aspartic acid	g		0.20
Glutamic acid	g		0.13
Glycine	g		0.035
Proline	g		0.027
Serine	g		0.033